從一份對素食與旅行的熱愛開始

我行我素・素喜遊的故事，源自兩位長期茹素的旅遊人 - 創辦人 鍾卷輯女士與羅仁崇先生。從傳統工業跨入一個完全陌生的旅遊領域，創立旅行社至今，兩人投入旅遊產業已近20年。一路走來，從語言學習、學習電腦、機票訂位、行程規劃，到實際帶團、海外旅遊服務與供應商溝通，每一項專業，都是一步一步學習、一趟一趟累積而來。

創業從來不是一條容易的路。

我們曾經遇過困難，也曾因經驗不足而有做得不夠完善的地方。旅客的每一次建議、旅程中的每一次挑戰，都讓我們重新檢視自己，也成為持續學習與進步的重要養分。

近20年的旅遊經驗，讓我們慢慢明白一件事：

真正好的旅行，不只是把旅客帶到世界各地，而是願意站在旅客的角度，理解他們真正的需要。而我們最了解的，就是素食者旅行時的需要。

因為自己吃素，所以更懂素食者旅行的不容易

身為長期茹素者，我們深深了解，素食者出國旅行時，最大的困擾往往不是去哪裡玩，而是每天最基本的一件事 - 今天，可以安心吃什麼？

一般旅行團的團體餐食大多以葷食旅客為主要考量，素食者常常只能另外準備一份簡單餐點；到了語言與飲食文化不同的國家，即使事先說明 Vegetarian或 Vegan，也可能因為各地對素食的理解不同，而需要一次又一次確認食材與烹調方式。

也因此，我們曾經問自己：「難道吃素，就不能好好參加旅行團，安心地去看看這個世界嗎？」

這個看似簡單的問題，後來成為我們投入素食旅遊的重要初心。

隨著台灣素食人口逐漸增加，Vegan Travel、蔬食生活、動物友善與永續旅行的理念也慢慢受到重視。

我們希望做的，不只是替一般旅行團增加幾份素食餐，而是真正從素食者的角度出發，重新思考一趟旅行應該如何被規劃。

這就是 我行我素・素喜遊 一直努力的方向。

不只是「有素食」，而是大家一起安心吃素

我們所理解的素食旅行，不應該只是團體用餐時，在餐桌旁「另外準備一份素食」。

我們希望，從旅程一開始，素食就是主角。

因此，在行程規劃上，我們以全團素食餐食為主要安排原則，讓同行旅客坐在同一張餐桌上，享用相同標準的料理，不需要再特別詢問：「哪一道是素的？哪一道我可以吃？」 

在餐食安排上，我們採取較為嚴謹的純素飲食標準：無蛋、無奶、無蔥、無蒜、無韭菜、無酒、無蜂蜜

希望透過一致而清楚的餐食原則，盡可能兼顧不同素食者的飲食需求，讓大家在旅行中少一份擔心，多一份安心。因為我們相信，旅行中的餐桌不應該讓素食者覺得自己是「被另外安排的人」。每一位旅客都值得被平等對待；每一位素食者，也都應該自在地坐在餐桌前，安心享受旅行中的每一餐。這份安心，就是我們心中「素食旅遊」最基本的價值。

從健康、慈悲與善待生命出發

對我們而言，素食旅行不只是飲食的選擇，更代表著一種對生命與世界的態度。

因此，在設計旅遊行程時，我們除了考量景點本身的歷史、文化、自然與旅遊價值，也會從健康、慈悲、尊重生命與善待動物的角度，思考旅程中的每一項安排。因此，我們不安排以動物作為娛樂、表演或乘騎工具的旅遊活動，例如：動物園、水族館、騎馬、騎大象、騎駱駝、剪羊毛表演、馬戲團、皮衣展示等。

我們知道，旅行本身難免會對環境與目的地產生影響，我們也無法做到十全十美。

但至少，可以從自己能做到的地方開始。少一項以動物娛樂為目的的行程，就可能少一點因觀光需求而產生的負擔；多一份尊重，也可能讓旅行變得更有意義。

旅行，是去看見世界；而我們希望，也能選擇用更溫柔的方式與世界相遇。

素食旅行，也可以走得很遠、很深

這些年，我們持續走訪世界各地，也一直在思考：素食者真正想要的旅行，究竟是什麼？答案從來不只是「有素食可以吃」。

我們希望旅客能夠安心吃素，也能真正走進一個地方，認識它的歷史、文化、宗教、自然與人文故事。可以登上高山，看見壯闊的自然風景；可以搭乘景觀列車，穿越不同國度；可以走進世界文化遺產，閱讀千百年的文明；也可以踏上寺院古道與朝聖之路，在旅途中與自己的內心相遇。

因此，我行我素・素喜遊逐漸發展出世界深度旅遊、文化旅行、自然探索，以及佛教朝聖參學等不同主題。

我們希望證明一件事：選擇素食，不代表旅行的世界變小了。相反地，當飲食不再成為旅行的負擔，我們反而可以走得更遠、更自在，也更深入地看見這個世界。

旅遊吃素不孤單

從最初的一份初心，到今天持續規劃一趟又一趟素食旅程，我們始終相信：素食者，值得擁有更安心、更完整，也更有深度的旅行選擇。

一趟看似簡單的素食旅行，背後其實有許多看不見的工作。從航空公司的特殊餐食、飯店早餐，到午晚餐餐廳、菜單內容、食材確認與海外供應商溝通，我們必須一次又一次確認。有時候，只為了讓旅客安心吃到一頓飯，就需要經過多次往返溝通與調整。對別人而言，這或許只是一頓飯。對我們而言，卻是素食旅客能不能安心旅行的重要一環。這些事情很繁瑣，也不容易。但總要有人願意做。

而我們願意來做。

因為我們自己也是素食者，所以知道這份安心有多重要；也因為一路走了近20年，更明白一個旅遊品牌真正能留下來的，不只是去了多少國家、帶過多少團，而是旅客願不願意一次又一次，把自己的旅程交給我們。這也是我們選擇繼續走下去的原因。

我們期待有更多認同素食、友善動物、文化尊重與永續旅遊理念的朋友，和我們一起用實際的旅行選擇，讓世界各地的飯店、餐廳與旅遊業者，看見素食旅客的存在，也更加重視素食旅行的需求。也許我們能做的只是一小步。但當越來越多人願意同行，這條路就能走得更遠。

我行我素，不只是旅遊，更是一種選擇

我們不追求把每一趟旅行做到一模一樣，而是希望每一次出發，都比上一次更加成熟；每一次回來，都能從旅客的建議中再學習一些。

近20年來，我們仍然在學習，也仍然在旅行。

唯一沒有改變的，是最初的那份心意 - 讓素食者安心旅行，讓喜歡素食的人一起看見世界。

世界任您素喜遊 . 旅遊吃素不孤單

 
我行我素・素喜遊 Vegan Tours

用素食旅行世界 ~ 用旅行看見世界